來源：納食（ID：kuaixiao6699）
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國蛋制品市場規(guī)模在2019年達(dá)到600億元，預(yù)計到2023年將達(dá)到800億元以上。而在休閑蛋制品市場這一熱門大賽道中，鵪鶉蛋憑借著高蛋白、營養(yǎng)豐富、消費(fèi)場景多元等特點(diǎn)，勢頭一路飄紅，成為整個蛋制品市場上一個極具發(fā)展?jié)摿Φ姆种А?/p>
當(dāng)鵪鶉產(chǎn)業(yè)已然進(jìn)入蓬勃發(fā)展的黃金時期，在這樣的市場環(huán)境下，11月13——15日，第三屆（2024）鵪鶉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在河南焦作武陟縣正式舉行，來自各地的行業(yè)精英、眾多專家學(xué)者、企業(yè)代表及媒體等齊聚于此，聚焦行業(yè)前沿資訊、創(chuàng)新發(fā)展與破局之道等關(guān)鍵議題進(jìn)行深度剖析探討，共同見證并推動鵪鶉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
“鵪鶉產(chǎn)業(yè)能持續(xù)健康發(fā)展，需要用心打造品牌，用品質(zhì)守護(hù)產(chǎn)品，作為武陟鵪鶉產(chǎn)業(yè)的見證者、參與者，即可達(dá)品牌用了三十多年的時間，走過了鵪鶉產(chǎn)業(yè)規(guī)模崛起的時代，接下來我們希望與業(yè)界同仁一起共同推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將武陟打造成真正的中國鵪鶉之鄉(xiāng)！”會上，河南武陟即可達(dá)食品有限責(zé)任公司董事長王長海的一席話更是獲得滿堂喝彩，將大會氣氛推向高點(diǎn)。
01
用30年時間
從家庭養(yǎng)殖作坊走向全產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?/strong>
正如武陟即可達(dá)食品有限責(zé)任公司董事長王長海在會上說的那樣，自上世紀(jì)70年代至今，武陟鵪鶉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了顯著的階段性躍遷。
回眸鵪鶉行業(yè)這四十年來的發(fā)展變化，初期，從70年代的一戶養(yǎng)幾十幾百只，80年代每戶能養(yǎng)殖幾千只，到90年幾萬只，00年代的十二萬只，再到2019年二十萬只的養(yǎng)殖規(guī)模以及在籠具、飼料等方面的革新，四十年艱苦耕耘，鵪鶉產(chǎn)業(yè)從最初的家庭養(yǎng)殖作坊，已經(jīng)發(fā)展到現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)上百萬只養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)規(guī)模化集群。
鵪鶉，為武陟縣打開了一條特色產(chǎn)業(yè)致富之路！
隨著鵪鶉養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步、工藝設(shè)備的創(chuàng)新升級和市場需求的日益擴(kuò)大，如今，武陟縣已經(jīng)形成以鵪鶉產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)集群，形成以謝旗營鎮(zhèn)馮李村為中心的鵪鶉全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模。
而且，在鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展下，鵪鶉飼料、鵪鶉養(yǎng)殖籠具也不斷在變化。從最開始的人工拌料，供料，到現(xiàn)在自動化全價料，從原來的工人手工養(yǎng)殖籠具發(fā)展到了全自動加水、加料、清糞的現(xiàn)代化籠具，大大節(jié)省了人力成本，把養(yǎng)殖戶從繁重的勞動中解脫出來。
在武陟縣，鵪鶉特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，在這里，一座座鵪鶉蛋加工廠正繁忙而有序地運(yùn)轉(zhuǎn)著，一顆顆鵪鶉蛋如流水般進(jìn)入相應(yīng)的設(shè)備，依次歷經(jīng)清洗、蒸煮、剝殼、消毒、鹵制等多個環(huán)節(jié)，經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)量控制和精細(xì)加工后銷往全國各地。
小小鵪鶉蛋通過深加工的方式成為農(nóng)民致富的新引擎，武陟鵪鶉產(chǎn)業(yè)的實(shí)績和影響力也獲得了市場的高度認(rèn)可：武陟鵪鶉、鵪鶉蛋入選全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品名錄，謝旗營鎮(zhèn)更是依托鵪鶉產(chǎn)業(yè)被評為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，馮李村依托即可達(dá)食品評為市級“一村一品”示范村，即可達(dá)食品公司被評為河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點(diǎn)龍頭企業(yè)......榮耀加冕不僅是對武陟鵪鶉產(chǎn)業(yè)成績的印證，更為當(dāng)?shù)卦诔掷m(xù)性、高質(zhì)量發(fā)展鵪鶉產(chǎn)業(yè)的道路上注入動力。
02
引領(lǐng)鵪鶉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
做鵪鶉蛋品類冠軍
說起武陟鵪鶉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，即可達(dá)是一個繞不開的名字。
此次大會上，即可達(dá)食品有限責(zé)任公司董事長王長海從鵪鶉產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的視角回顧來時路，讓與會人員對武陟鵪鶉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了更深入的了解。
“1988 年，我還是馮李村‘新洛罐頭廠’業(yè)務(wù)員，當(dāng)時村里很多人養(yǎng)鵪鶉，鵪鶉蛋除鮮賣還加工罐頭，但銷售范圍僅限本地，而且同質(zhì)化嚴(yán)重。為了幫農(nóng)戶打開銷路，我們挑著擔(dān)子坐火車到多地售賣進(jìn)行市場開拓?！?/strong>
在這一開拓過程中，鵪鶉蛋產(chǎn)品的市場表現(xiàn)讓王長海覺察到了鵪鶉產(chǎn)業(yè)所蘊(yùn)含的巨大潛力。而后，1989 年，他創(chuàng)辦‘興國罐頭廠’開發(fā)獨(dú)特風(fēng)味的鵪鶉蛋罐頭產(chǎn)品，購置設(shè)備打造國內(nèi)首家鵪鶉蛋半自動化生產(chǎn)線，在馮李村掀起加工風(fēng)潮并輻射周邊，帶動農(nóng)戶致富，使鵪鶉產(chǎn)業(yè)成為支柱產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)鵪鶉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大鋒芒初露時，王長海等人意識到，產(chǎn)業(yè)若想持續(xù)做大做強(qiáng)，光有產(chǎn)業(yè)不行，還要有鏈?zhǔn)剿季S，只有產(chǎn)業(yè)鏈條越長，產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)才會越強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力才會越高。
于是，1995年，王長海正式創(chuàng)立即可達(dá)公司，三十年專注構(gòu)建鵪鶉全產(chǎn)業(yè)鏈，推動其在武陟縣的規(guī)范、普及與發(fā)展，讓鵪鶉成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的一大推動力量。
在“引領(lǐng)鵪鶉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，做鵪鶉蛋品類冠軍”的公司使命以及“讓即食鵪鶉蛋成為健康零食的代名詞”的公司愿景指引下，如今，即可達(dá)已經(jīng)擁有自動養(yǎng)殖基地300畝，合作社養(yǎng)殖成員1500戶，以及多條自動化加工生產(chǎn)線，產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國30多個省市，三代人深耕一件事，始終引領(lǐng)鵪鶉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
03
助力鵪鶉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
即可達(dá)“使命必達(dá)”
即可達(dá)食品有限責(zé)任公司董事長王長海在此次大會上介紹稱，鵪鶉的體積小、生產(chǎn)快，出殼35天左右就開始產(chǎn)蛋，60天達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，由于蛋品營養(yǎng)極高，少有疾病、疫病，成為消費(fèi)者熱捧的蛋類產(chǎn)品。
憑借著產(chǎn)出高、周轉(zhuǎn)快等優(yōu)勢吸引了眾多養(yǎng)殖戶的青睞，為武陟縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入強(qiáng)勁活力。而蛋品高蛋白、低脂肪、味道鮮美、方便食用等優(yōu)勢又吸引了一眾消費(fèi)者的喜愛，引得眾多品牌紛紛布局，供給端與需求端雙向奔赴，助推整個鵪鶉蛋市場規(guī)模不斷擴(kuò)展，品類迎來高光時刻。
根據(jù)沙利文、光大證券研究所等機(jī)構(gòu)的調(diào)研數(shù)據(jù)，2023年鵪鶉蛋零食在C端的市場規(guī)模約30億元，較2022年同比增長超100%。市場發(fā)展有著較大的提升空間。
不過，雖說鵪鶉蛋品類發(fā)展處于上升期，國內(nèi)具有規(guī)模化生產(chǎn)能力的休閑鵪鶉蛋企業(yè)數(shù)量也在增長，但由于鵪鶉蛋零食是一個相對較新的細(xì)分領(lǐng)域，快速增長的鵪鶉蛋零食市場中，產(chǎn)品同質(zhì)化、品質(zhì)不穩(wěn)定、質(zhì)檢良莠不齊等問題同樣存在。如何以創(chuàng)新思維帶動品類發(fā)展、以品質(zhì)化升級驅(qū)動行業(yè)升級、并進(jìn)行消費(fèi)體驗的優(yōu)化升級，將成為入局者競爭的關(guān)鍵點(diǎn)，也是影響整個品類未來發(fā)展的議題。
對此，即可達(dá)食品有限責(zé)任公司董事長王長海在大會上總結(jié)道：“把小鵪鶉“養(yǎng)”成大產(chǎn)業(yè)不容易，即可達(dá)已經(jīng)專注鵪鶉產(chǎn)業(yè)三十年，未來還要朝著百年企業(yè)目標(biāo)奮進(jìn)，在這一過程中，想要增長必須要講創(chuàng)新，隨著市場不斷變化，消費(fèi)者需求日益多樣化，我們將積極研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，著眼市場變革，為消費(fèi)者創(chuàng)造更安全、便捷、健康的鵪鶉及即食鵪鶉蛋品類食品，推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級。”
大會期間，眾多經(jīng)銷商及產(chǎn)業(yè)大會人員在企業(yè)相關(guān)人員的帶領(lǐng)介紹下走進(jìn)武陟縣謝旗營鎮(zhèn)馮李工業(yè)園區(qū)進(jìn)行了實(shí)地觀摩，對其智能制造、工藝流程、企業(yè)文化建設(shè)等方面都有了深入了解。
在即可達(dá)核心合作伙伴戰(zhàn)略發(fā)展閉門研討會上，企業(yè)合作伙伴也對自身在市場運(yùn)營中的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗進(jìn)行了分享，諸如即食鵪鶉蛋市場端流通趨勢、即食鵪鶉蛋市場端產(chǎn)品潮流、即食鵪鶉蛋市場端銷售問題交流、即食鵪鶉蛋市場動銷案例分享等，旨在促進(jìn)合作伙伴間的相互學(xué)習(xí)、提升自身經(jīng)營管理能力，為與會者提供了新的思考角度和視野。
結(jié)語
總而言之，中國鵪鶉產(chǎn)業(yè)機(jī)遇無限。無論是武陟鵪鶉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還是整個國內(nèi)鵪鶉蛋零食的市場發(fā)展都離不開入局者的共同努力，我們相信，在以即可達(dá)為代表的優(yōu)勢品牌引領(lǐng)下，武陟鵪鶉產(chǎn)業(yè)必將持續(xù)升溫向更深更廣發(fā)展，整個鵪鶉蛋零食市場發(fā)展活力也必將持續(xù)增強(qiáng)，迎來新的高光時刻！
