12月21日，新農(nóng)業(yè)品牌一米八在杭州舉辦「慢·以致遠」2024年度品牌發(fā)布會，全新推出大黃魚新年禮盒「魚?鱻?(yú sū xiān yè)」，并攜手中國副食流通協(xié)會、食育與健康產(chǎn)業(yè)分會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等機構(gòu)，公布了一同發(fā)起制定的兒童意面團體標準。據(jù)了解，過去一年，一米八起捕近百萬余尾大黃魚，把1000多萬顆貽貝送至國人餐桌；在這過程中，全程冷鏈運輸超100萬公里，鮮活海產(chǎn)在24小時內(nèi)就能從東部沿海極速運至西南內(nèi)地。
一米八農(nóng)業(yè)科技董事長胡曉明現(xiàn)場發(fā)布第四次品控報告，他表示：“這一年一米八發(fā)展超過我們的預(yù)期，消費者們的熱情，是對一米八在新農(nóng)業(yè)實踐的最好肯定。未來，一米八依然最關(guān)心品質(zhì)，要成為消費者閉著眼睛也敢買的農(nóng)業(yè)品牌?！?/p>
【配圖：一米八發(fā)布會現(xiàn)場】
01
全過程穩(wěn)定冷鏈
讓高品質(zhì)海產(chǎn)走近百萬家庭餐桌
成立于2023年7月的“一米八”，源自“每個媽媽都希望自己的孩子長到一米八”的美好愿望，不止是身高，也可以是智力發(fā)育。一米八團隊在考察了全球12個國家、35個城市以及107家企業(yè)、科研院所和海產(chǎn)品市場后，鎖定了高品質(zhì)海鮮領(lǐng)域。一年來，一米八以舟山和溫州為基地，優(yōu)選出東海的厚殼貽貝和岱衢族大黃魚，推出多款國產(chǎn)深遠海高品質(zhì)海鮮產(chǎn)品。
在中國，貽貝的營養(yǎng)價值遠未被充分認知和開發(fā)，一米八只挑選慢長3年的深遠海貽貝，經(jīng)過三道清洗和分選，在靜養(yǎng)環(huán)境下吐水、吐沙、降溫休眠，再經(jīng)由一米八首創(chuàng)的“無水充氧艙”和全程冷鏈，最終以活而鮮的盒裝活貽貝呈現(xiàn)給消費者。經(jīng)第三方檢驗檢測，該款貽貝最多可以離水存活12天，品質(zhì)大幅提升。
一米八另一核心產(chǎn)品，“中國國魚”大黃魚，則精選岱衢族種苗，在深遠海配備了周長超100米、深12到15米的大型網(wǎng)箱，讓大黃魚住上“大別墅”自由活動，以小魚小蝦為食，肉質(zhì)更加緊致、口感更好。
為了讓海鮮更快送上國人餐桌，過去一年，一米八探索構(gòu)建起從深遠海到餐桌的全鏈路冷鏈能力，建設(shè)了昆山、武漢、北京三個云倉，并且搭建起與20余個城市盒馬倉物流對接的體系，使得海上、陸地、航空的協(xié)同流轉(zhuǎn)成為可能，履約可達小時級水平，在臺風(fēng)天也能做到不斷供。
比如，舟山海邊的鮮活貽貝經(jīng)過清洗分選吐水吐沙，凌晨在工廠充氧包裝，清晨6點從島上工廠搭乘冷鏈車開往上海機場，下午2點就能抵達成都，6點入庫盒馬倉，西南內(nèi)陸的消費者第二天清晨就能買到來自東部沿海的鮮活貽貝。
【配圖：盒馬路演】
據(jù)介紹，一年來，一米八將1000萬顆貽貝、近百萬尾大黃魚送上了國人餐桌：一米八進駐了全國20余座城市、400多家盒馬門店，在138家門店開展“一起吃海鮮吧”路演活動，將貽貝和大黃魚的烹飪和食用方式詳盡地介紹給80萬名消費者和家庭；同時，一米八在盒馬、天貓、天貓超市、云集、本來生活網(wǎng)等線上平臺售賣，與著名餐飲品牌西貝合作推出深遠海大黃魚兒童套餐，廣受消費者歡迎。
02
尊重自然「慢」規(guī)律才能「快」發(fā)展
年輕人探索農(nóng)業(yè)新實踐
“這一年，一米八在消費者的熱情支持下發(fā)展很快，我們將秉持初心，繼續(xù)扎根新農(nóng)業(yè)，用匠心、良心和耐心為消費者呈現(xiàn)好吃又健康的好產(chǎn)品?！币幻装藙?chuàng)始合伙人、CEO鄧中華說。
【配圖：一米八海洋科技創(chuàng)始合伙人/CEO鄧中華】
發(fā)布會上，鄧中華道出了一米八「慢·以致遠」新主題的內(nèi)涵。一方面，一米八尊重大自然、尊重海洋、尊重生物本身，不做人為加速，不做惡意「黑科技」，如同慢長的雞鴨肉，讓貽貝慢長3年、大黃魚至少2年后才上市，這一標準遠高于市面上的「速成海鮮」。
【配圖：起捕厚殼貽貝】
“另一方面，一米八不會急功近利，而是深耕農(nóng)業(yè)，精耕每一款產(chǎn)品，每年至多打磨2個品類，并以10年、20年的尺度去持續(xù)跟蹤和優(yōu)化我們的產(chǎn)品。”鄧中華介紹稱，一米八會在跑通育種育苗、養(yǎng)殖捕撈、精深加工、冷鏈運輸、品質(zhì)管控、品牌市場等全產(chǎn)業(yè)鏈后，打磨形成嚴格標準，通過它來規(guī)范整個產(chǎn)業(yè)鏈，從而保障高品質(zhì)，努力促成產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
一米八的產(chǎn)業(yè)實踐，讓農(nóng)業(yè)變成一件很酷的事情，也吸引了越來越多跨專業(yè)背景的年輕人才加入。他們以創(chuàng)新的思維理念和專業(yè)能力，在一線踏實推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級。
在舟山嵊泗列島，一米八與嵊泗地方政府共同舉辦了貽貝節(jié)，把新潮的貽貝吃法、沙灘音樂派對、變裝酷跑等引入當?shù)?，讓貽貝節(jié)煥發(fā)出全新活力；在溫州南麂列島，不少“漁三代”加入了一米八，年輕人回到祖輩勞作的海岸線上，將傳統(tǒng)的大黃魚以創(chuàng)新的方式精深加工，讓市面上僅有1%的岱衢族深遠海野化慢養(yǎng)大黃魚，被更多人認識。
03
一年百余次三方檢測均高水平達標
首個兒童意面團體標準出爐
在一米八成立之初，董事長兼首席品控官胡曉明就承諾，將按季度發(fā)布品控報告，在今日發(fā)布會上，胡曉明現(xiàn)場發(fā)布2024年第四次品控報告。
報告顯示，一米八貽貝及其生活的海域均沒有檢測出放射性物質(zhì)；貝毒、無機重金屬污染物、持久性有機污染物均低于國家標準。報告還顯示，100克一米八貽貝至少含有376毫克?Omega-3，高出歐盟宣稱的“富含Omega-3”標準四倍之多，印證了一米八貽貝的高品質(zhì)。
“作為首席品控官，我對一米八的的要求是任何產(chǎn)品都要健康、高品質(zhì)，要對得起小朋友和所有消費者的信任，經(jīng)得住市場的檢驗。”胡曉明說。據(jù)他介紹，2024年一米八對大黃魚和貽貝及其副產(chǎn)品進行超過113次第三方權(quán)威檢測，其中營養(yǎng)與功效、質(zhì)量與安全、環(huán)境友好性相關(guān)多項指標全年均未出現(xiàn)異常值，符合國家標準。
【配圖：共同守護農(nóng)業(yè)高品質(zhì)】
發(fā)布會上，一米八公布了與中國副食流通協(xié)會、食育與健康產(chǎn)業(yè)分會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等機構(gòu)一同起草制定的兒童意面團體標準，這套標準將監(jiān)督參與企業(yè)以高于國家標準的要求進行生產(chǎn)與管理?；谶@一標準，一米八將專注兒童成長需求打造出一系列新產(chǎn)品，兒童海鮮意面等即將上市。
【配圖：魚?鱻?(yú sū xiān yè)禮盒】
此外，由當代著名書法家葉根友先生題字的一米八年貨禮盒「魚?鱻?(yú sū xiān yè)」也在發(fā)布會當天正式預(yù)售，禮盒包含了一米八即將推出的大黃魚系列新品，包括大黃魚去刺魚排、大黃魚魚翅、大黃魚原湯、三去凈膛后仍有680g的4年份的深遠海大黃魚等。同時發(fā)布的還有「好吃年年」與「金玉滿堂」禮盒，分別在盒馬與天貓等線上渠道發(fā)售，為即將到來的新春佳節(jié)添上一道珍貴的傳統(tǒng)“中國味”。
