當遭受腸道問題的困擾時，很多消費者的第一反應是選擇飲用酸奶，來輔助調節(jié)腸道環(huán)境。小紅書上，“酸奶腸道”相關筆記已超7萬＋，“益生菌酸奶”相關已有10萬＋筆記。

然而，隨著酸奶市場的成熟與發(fā)展，品牌也面臨新的挑戰(zhàn)。消費者對酸奶的要求不再限于口味和品類的選擇，關注點逐漸轉向酸奶的功能性，其中益生菌活菌的含量和效用成為關注重點。據(jù)《2021酸奶消費報告》顯示，富含活性菌種的低溫酸奶，線上消費增速明顯高于常溫酸奶。

在這樣的背景下，益生菌的活菌成為品牌破局的重要方向。同時，隨著大眾對益生菌的了解增多，消費者對產(chǎn)品的需求也在升級，在活菌數(shù)量方面，品牌必須做得更專業(yè)，才能打動這些對健康越來越關注的消費者。

從品牌端來看，一些領先的酸奶品牌已經(jīng)在強調產(chǎn)品的功能性，尤其是益生菌的添加量。市面上出現(xiàn)了許多標榜百億級或千億級活菌的產(chǎn)品，這種趨勢反映了消費者對高含量活菌的期待。然而在酸奶中實現(xiàn)這一標準，不僅面臨高成本，還要解決高含量益生菌可能導致的風味失調和后酸化等問題。

那么，酸奶產(chǎn)品如何在健康化的基礎上，打破風味與技術間的平衡瓶頸？千億活性雙歧桿菌的功能性酸奶解決方案又如何突破行業(yè)難點，帶來新的產(chǎn)品升級？

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