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體驗(yàn)至上，暢享吃肉新食代 | Go!創(chuàng)新私享會vol.11

活動分類：其他

活動簡介：Foodaily將于11月29日（周五）特別策劃一場「體驗(yàn)至上，暢享吃肉新食代！」主題創(chuàng)新私享會，攜手安姆科、安琪酵母等解決方案企業(yè)，并邀請F(tuán)oodaily研究院、肉制品賽道頭部品牌，來到線下共同探討肉制品的新商機(jī)、新思路、新方案。

活動內(nèi)容：

中國悠久的飲食文化中，從來沒有缺少過肉的身影，對肉的喜愛似乎早已刻在DNA中。

隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對肉制品的要求也越來越高，不再滿足于僅僅是餐桌上的蛋白質(zhì)補(bǔ)充，而是傾向于更健康、更便攜和更美味的肉食產(chǎn)品。

而從市場端口來看，盡管中國已經(jīng)成為全球最大的肉類消費(fèi)市場，但消費(fèi)者接觸到的肉食仍以鮮肉、傳統(tǒng)高溫肉制品為主，人均吃肉量也存在提升空間。

近兩年，從傳統(tǒng)代表大單品，如午餐肉、肉腸開始，到新型的肉類預(yù)制菜，肉制品的創(chuàng)新已經(jīng)逐漸開始點(diǎn)燃熱情, 但仍然面臨創(chuàng)新受限、同質(zhì)化、爆品難產(chǎn)等問題。

Foodaily認(rèn)為，激發(fā)肉制品新增量，體驗(yàn)需要成為品牌核心的創(chuàng)新關(guān)注點(diǎn)，今天的消費(fèi)者不再是簡單地關(guān)注品種、健康和口味，如何開發(fā)更匹配生活場景的產(chǎn)品形態(tài)和創(chuàng)新概念，降低消費(fèi)者的吃肉門檻，增加吃肉的吸引力，是當(dāng)前肉制品開發(fā)中面對的首要難題。

肉食行業(yè)消費(fèi)正在發(fā)生哪些新變化？品牌該如何創(chuàng)新，才能匹配消費(fèi)者的升維體驗(yàn)追求？從全球和本土來看，成功的品牌都是如何做的？

Foodaily將于11月29日（周五）特別策劃一場「體驗(yàn)至上，暢享吃肉新食代！」主題創(chuàng)新私享會，攜手安姆科、安琪酵母等解決方案企業(yè)，并邀請F(tuán)oodaily研究院、肉制品賽道頭部品牌，來到線下共同探討肉制品的新商機(jī)、新思路、新方案。

在現(xiàn)場，還將策劃「全球創(chuàng)新品鑒」和「概念共創(chuàng)」環(huán)節(jié)，搜集來自全球市場的成功創(chuàng)新案例，在鑒賞全球創(chuàng)新氛圍中，共同探尋肉制品的創(chuàng)新和增長之路。

1. 精彩環(huán)節(jié)搶先了解

「主題分享」

（1）全球肉食行業(yè)消費(fèi)趨勢觀察及創(chuàng)新案例解析

分享嘉賓：Frank李運(yùn)飛 Foodaily每日食品首席內(nèi)容官

（2）創(chuàng)新包裝，助力肉制品突破消費(fèi)場景限制

分享嘉賓：徐潔安姆科大中華區(qū)肉類包裝產(chǎn)品經(jīng)理

（3）營養(yǎng)美味并重，探尋肉制品創(chuàng)新機(jī)遇

分享嘉賓：劉雪姣安琪酵母肉制品應(yīng)用高級工程師

（4）吃肉新食代，肉制品打爆的關(guān)鍵思路？

分享嘉賓：賽道代表品牌

「全球創(chuàng)新品鑒」

伴隨消費(fèi)者對肉制品的要求越來越高，如何打破固有思維打造創(chuàng)新理念？Foodaily聯(lián)合安姆科特別策劃「全球創(chuàng)新品鑒」環(huán)節(jié)，嚴(yán)選全球肉制品創(chuàng)新產(chǎn)品和概念方案，帶到現(xiàn)場進(jìn)行展示，并邀請大家共同探討產(chǎn)品創(chuàng)新思路，解析產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)與難點(diǎn)。透過這些全球創(chuàng)新產(chǎn)品案例，發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新概念和思路，挖掘本土肉制品新機(jī)會。

「概念共創(chuàng)」

另外，此次活動還設(shè)置了概念共創(chuàng)環(huán)節(jié)。現(xiàn)場將以小組討論的形式，攜手安姆科的解決方案專家，同肉制品產(chǎn)品決策人們一起展開頭腦風(fēng)暴，深入挖掘肉制品的消費(fèi)者需求，并框定場景，提出新的創(chuàng)新亮點(diǎn)。