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更新至第19期
歷經(jīng)溫度、環(huán)境的考驗，經(jīng)受人體消化系統(tǒng)的難關(guān)，益生菌該如何闖過這些生死門檻？
二氧化鈦在歐盟黯然退場，是喜，還是憂？
對動物蛋白貢獻最大的畜牧業(yè)，能真正實現(xiàn)"可持續(xù)”嗎？
以蛋白質(zhì)為主導(dǎo)的食物供應(yīng)體系中，被視為“可持續(xù)典范”的兩大朝陽產(chǎn)業(yè)，也并非滴水不漏。
吃什么肉，吃多少肉，這是一個很嚴肅的話題。
從餐廚廢油里掘金，這事靠譜嗎？
機械設(shè)備與原輔料的創(chuàng)新，是食品產(chǎn)業(yè)前行的澎湃引擎。
食品技術(shù)的每一次小小進步，都值得我們?yōu)橹畾g呼因為它代表了未來！剛剛過去的2021年，全球疫情震蕩反復(fù)，國內(nèi)新消費運動繼續(xù)高歌猛進。持續(xù)釋放的經(jīng)濟紅利和消費轉(zhuǎn)型催生品類裂變、賽道分化、新物種誕生。食品產(chǎn)業(yè)的
