預(yù)制菜有哪些獨(dú)特的吸引力？
做預(yù)制菜有沒有前途？
預(yù)制菜，不止小龍蝦。
2022年，在政府、資本、企業(yè)等多方推動(dòng)下，預(yù)制菜發(fā)展駛?cè)肟燔嚨馈?/p>
王波應(yīng)該是最早加入陸正耀的預(yù)制菜項(xiàng)目“舌尖英雄”的那批人。
預(yù)制菜的“去廚師化”并不是要消滅廚師，而是要轉(zhuǎn)變行業(yè)低水平發(fā)展模式，消滅那些技術(shù)不精還總打“匠心牌”、“情懷牌”的頑固分子。未來，只要餐飲行業(yè)大環(huán)境向好，產(chǎn)業(yè)升級的必然過程就是預(yù)制菜的深度普及。
預(yù)制菜，“資本新寵”，風(fēng)光全攬。
預(yù)制菜最重要的一點(diǎn)，是能夠標(biāo)準(zhǔn)化
