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每日早報 | COSTA咖啡中國迎來新帥，滬上阿姨上新五黑血糯米奶茶......

食品人的資訊早餐

2024.11.14

11月13日，滬上阿姨官宣上新五黑血糯米奶茶。據(jù)官方介紹，該款新品添加伽那五黑乳，采用酶解、萃取雙重工藝和UHT殺菌冷罐鎖鮮技術(shù)，再融入黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞以及黑芝麻五種黑色食材，口感細(xì)膩順滑?，F(xiàn)已上線滬上阿姨微信官方小程序，售價為18元/大杯。（來源：滬上阿姨官微）原文鏈接

2. 形動力上新希臘酸奶

11月13日，形動力官宣上新希臘酸奶。據(jù)官方介紹，此次上新共有原味、蜜瓜味以及芒果味三種口味。該款產(chǎn)品每杯含有30g高蛋白、大于3倍生牛乳濃縮，同時0蔗糖，更低脂肪，蜜瓜味希臘酸奶添加玫瓏蜜瓜果肉，含有7種乳酸菌，每杯果肉果醬含量達33g；芒果味希臘酸奶添加臺芒芒果果肉，每杯含有23g高蛋白以及33g果肉果醬。現(xiàn)已上線小紅書官方旗艦店，價格為108元/3杯。（來源：形動力官微）原文鏈接

3. 優(yōu)酸乳×黃油小熊上新聯(lián)名裝優(yōu)酸乳

11月3日，優(yōu)酸乳官宣與黃油小熊上新聯(lián)名裝優(yōu)酸乳。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)奶源，每100ml含有1g蛋白質(zhì)，同時添加真實果汁，激發(fā)酸甜味蕾。現(xiàn)已上線伊利官方旗艦店，價格為35.4元/箱。（來源：優(yōu)酸乳官微）原文鏈接

4. COSTA咖啡中國迎來新帥

11月13日，據(jù)小食代從熟悉情況的人士處獲悉，陸龍海已于11月11日入職，擔(dān)任Costa中國區(qū)零售業(yè)務(wù)總經(jīng)理，直接向Costa亞太區(qū)總裁Tom Edgar匯報。這家咖啡品牌的在華業(yè)務(wù)主要分為零售和即飲，前者以咖啡門店業(yè)務(wù)為主。這意味著，Costa中國近400家咖啡門店有了一位“空降”的“操盤手”，而他將要挑起的擔(dān)子并不輕——近年來，在競爭激烈的咖啡連鎖賽道上，Costa“掉隊”有點快，與星巴克和瑞幸等競爭對手們拉開的距離越來越大。然而，Costa似乎還不打算在中國市場上“躺平”。根據(jù)小食代了解到，該公司在內(nèi)部表示，在此職位上，陸龍海將致力于“推動零售業(yè)務(wù)的盈利增長和向上發(fā)展，激勵越來越多的中國消費者愛上好咖啡”。（來源：小食代）原文鏈接

5. 叮咚買菜啟動出海，首站選定中東沙特

11月13日，叮咚買菜已正式啟動出海，首站選定為中東的沙特。有叮咚內(nèi)部人士表示，叮咚買菜出海模式主要是面相當(dāng)?shù)乜蛻翡N售預(yù)制菜，同時也會有生鮮、冷藏、百貨等品類。另有消息人士透露，今年叮咚買菜管理層曾經(jīng)在沙特開過一次管理會。目前叮咚買菜正在沙特當(dāng)?shù)亟M建本地化團隊。在多個海內(nèi)外招聘渠道，叮咚買菜正在招聘產(chǎn)品、運營、客服、采銷、政府關(guān)系等相關(guān)崗位，部分崗位工作地為沙特首都利雅得，且要求應(yīng)聘者熟練英語和阿拉伯語。（來源：36氪）原文鏈接

6. 百事可樂與中通有蜜推出聯(lián)名氣泡水

11月13日，百事可樂（上海）與中通有蜜聯(lián)手，跨界合作，共同推出了聯(lián)名飲品百事瑩純&中通有蜜氣泡水。接下來，雙方將充分發(fā)揮各自在渠道、供應(yīng)鏈、市場營銷等方面的優(yōu)勢，共同推動百事瑩純&中通有蜜氣泡水的廣泛傳播與市場深耕，贏得更廣泛的消費者認(rèn)可與喜愛。（來源：壹覽商業(yè)）原文鏈接

7. 高鑫零售2025財年上半年凈利潤1.86億元，同比扭虧為盈

11月13日，高鑫零售發(fā)布2025財年中期業(yè)績報告。報告顯示，截至2024年9月30日止六個月，高鑫零售收入347.08億元，同比下降3%；公司擁有人應(yīng)占溢利2.06億元，上年同期虧損3.59億元，同比扭虧為盈；每股基本盈利0.02元。（來源：電商報）原文鏈接

8. 海底撈進軍烤串賽道，子品牌火焰官首店落地?zé)o錫

近日，海底撈旗下融合燒烤、酒飲、社交的美食與生活方式品牌——火焰官BarBecue落地?zé)o錫。火焰官BarBecue是海底撈旗下首個烤串品牌。據(jù)了解，今年8月份，海底撈宣布實施“紅石榴計劃”，旨在鼓勵孵化和發(fā)展更多的餐飲新品牌。目前，海底撈已孵化焰請烤肉鋪子、小嗨愛炸、小嗨火鍋、苗師兄香鍋等多個賽道的子品牌。（來源：36氪）原文鏈接

9. 雙11食品飲料全網(wǎng)銷售額640億，同比增長11.6%

11月12日，2024年雙十一全網(wǎng)銷售數(shù)據(jù)解讀報告，數(shù)據(jù)顯示，各平臺大促起始日期至11月11日23:59，綜合電商平臺、直播電商平臺累積銷售額為14418億元，同比增長26.6%。食品飲料銷售額為640億元，占比5.4%，同比增長11.6%。（注：需要注意的是，今年雙十一大促周期與去年有較大差異，由于各平臺大促周期的調(diào)整，同比增長數(shù)據(jù)的可比性受到影響，因此報告中同比增長僅供參考）。（來源：職業(yè)零售網(wǎng)）原文鏈接

10. 報告：2024Q3黃油市場份額增速接近48%

11月11日，有數(shù)據(jù)顯示，2024Q3，常溫純牛奶一馬當(dāng)先，份額接近40%，低溫酸奶、雪糕冰淇淋占比也達到了20%左右。從增速的角度看，黃油市場份額增長速度接近48%，可見增長勢頭之迅猛。此外，低溫酸奶、低溫純牛奶、雪糕冰淇淋的增速雖不高，但穩(wěn)中有進。常溫純牛奶、常溫酸奶，市場份額增速均為負(fù)數(shù)。（來源：職業(yè)零售網(wǎng)）原文鏈接

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