新消息
香農(nóng)·曼寧等人發(fā)現(xiàn)急速增長的志賀毒素可能是罪魁禍首，因為它的潛伏期比大腸桿菌還長。O104：H4型大腸桿菌的爆發(fā)使54人死亡，4000人感染，集中在德國北部，但影響了歐洲和北美地區(qū)15個國家。觀察了細菌的細胞膜后，將大腸桿菌附著于物體表面，生長在一個自我保護涂層中。研究人員可以確定該細菌為志賀毒素。研究人員說志賀毒素的快速增長，可能是2011年爆發(fā)事件中腎臟損傷和死亡的原因。
foodaily轉(zhuǎn)載
2012.08.12
Ganeden生物科技公司是公認的益生菌世界領(lǐng)先制造商及營銷商，該公司的GanedenBC30（芽孢桿菌coagulansGBI-30，6086）已經(jīng)通過FDA 的GRAS 認證。GanedenBC30是一個孢子形成的益生菌組分，是第一個獲得GRAS認證的芽孢桿菌株。Ganeden生物技術(shù)公司用六年時間開發(fā)和試驗，以期通過GRAS認證。美國FDA的公共與衛(wèi)生部門就GRAS的第399次公告聯(lián)系Ganeden生物技術(shù)公司，該公告說基于Ganeden生物技術(shù)公司提供的資料，和其他提供給FDA的有效資料，有關(guān)專家
foodaily轉(zhuǎn)載
2012.08.12
2012年8月7日，雀巢集團現(xiàn)任董事長兼總裁Brad Alford任命英國和愛爾蘭地區(qū)總裁Paul Grimwood擔(dān)任美國區(qū)的董事長兼總裁一職，而他將于2012年9月退休。Grimwood從2009年1月起擔(dān)任雀巢英國和愛爾蘭區(qū)總裁，率領(lǐng)雀巢英國糖果事業(yè)部連續(xù)3年銷量第一。在此期間，盡管經(jīng)濟環(huán)境不景氣，但雀巢公司在英國及愛爾蘭的銷量、利潤和整體市場份額持續(xù)上漲。Grimwood還領(lǐng)導(dǎo)了一項重大的投資項目，以創(chuàng)建雀巢未來一代在英國的世界級制造業(yè)務(wù)。他于2001年進入雀巢（英國和愛爾蘭）普瑞納寵物用品公司。
foodaily轉(zhuǎn)載
2012.08.12
隨著氣溫升高，西班牙市場代理動量馬德里發(fā)起了一起為顧客提供冰鎮(zhèn)可口可樂，西班牙菜Y nada和檸檬折扣的運動。
foodaily轉(zhuǎn)載
2012.08.12
繼成功的限量版時期之后，LittlePod推出了香草味啤酒做為公司利潤的永久加法。LittlePod香草味啤酒是一種傳統(tǒng)的充滿蜂蜜和香草的黑麥芽酒。這種6%體積酒精度的啤酒是獵人啤酒在德文郡手工制造的，是在科茨沃爾德丘陵Fayre批發(fā)的。
foodaily轉(zhuǎn)載
2012.08.12
就在年輕的父母們被嬰兒奶粉的安全性搞得無所適從的時候，關(guān)于嬰兒食品中含有砷（As）的報道更加劇烈了人們的不安。據(jù)國內(nèi)媒體4月12日援引國外一些機構(gòu)的資料報道，“一些暢銷的嬰兒食品中含有有毒物質(zhì)砷”，比如“早餐麥片含1.7微克砷”，“嬰兒若每日進食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍”。多數(shù)人對于砷的印象就是潘金蓮毒死武大郎的砒霜，人們說起某某物質(zhì)的毒性也往往來砒霜來做比較。實際上，砷在自然界廣泛存在，以“無機砷”和“有機砷”兩種存在形式。有機砷的毒性可以忽略，所以一般說砷的毒性關(guān)注的是無機砷。
foodaily轉(zhuǎn)載
2012.08.11
近年來，年輕的父母們越來越關(guān)注自己寶寶的健康和發(fā)育，竭盡全力讓寶寶吃最好的奶粉，用最好的東西，生怕孩子“輸在起跑線上”。嬰幼兒配方奶粉這塊香餑餑自然不會被精明的商人放過，因此近些年市場上和網(wǎng)絡(luò)上各種奶粉品牌的廣告大戰(zhàn)越演越烈。各品牌都努力標(biāo)榜自己產(chǎn)品的安全優(yōu)質(zhì)，以及能讓寶寶更聰明。在這些廣告中，最常聽到的就是說本產(chǎn)品添加了DHA和AA，說的仿佛吃了含有DHA和AA的奶粉就會變神童一樣，以至于讓很多人誤以為添加了這兩種成分的奶粉比母乳都要好。那么，奶粉中添加DHA和AA到底是什么呢？
foodaily轉(zhuǎn)載
2012.08.11
你很可能有過如下的經(jīng)歷，解凍了一包速凍的蝦仁，結(jié)果炒菜只需要用一小部分，于是，便把剩下的放入冰箱冷凍室再次冷凍，以供下次食用。其實這并不是一個很好的做法。速凍這個冬天不太冷所謂速凍，顧名思義，就是迅速
轉(zhuǎn)載果殼網(wǎng)
2012.08.11
5月15日，德國下薩克森州一位83歲老婦發(fā)生嚴重的腸出血癥狀，被緊急送往醫(yī)院。7日后，她在醫(yī)院死去。誰也沒有預(yù)料到，一場嚴重的疫情就此拉開序幕。短短幾天時間，德國上下1000多名患者出現(xiàn)不同程度的腸出血、腹水和
轉(zhuǎn)載果殼網(wǎng)
2012.08.11
兒童肥胖、性早熟、營養(yǎng)過剩如今一談起兒童的健康問題，人們就會想到這些富貴病，但很少有人知道，如今中國還有近2千萬貧困兒童面臨營養(yǎng)不良和缺鐵性貧血。對于貧困地區(qū)的兒童，貧血會影響兒童的大腦發(fā)育和認知能力，
轉(zhuǎn)載果殼網(wǎng)
2012.08.11
眾人皆知，豆?jié){是來自于大豆的產(chǎn)品，含有豐富的植物蛋白。跟牛奶一樣，豆?jié){中也含有許多礦物質(zhì)和維生素，但種類不盡相同。豆?jié){中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，不含有膽固醇，這對于心血管健康很有利。但是，近期發(fā)生的
轉(zhuǎn)載果殼網(wǎng)
2012.08.11
事實上，酸奶可能是地球上那些偉大的乳品公司所生產(chǎn)過的最好的乳品了。其實并不是所有嘗起來是酸味的奶都可以稱為酸奶。酸奶，或者說酸乳（Yoghurt），是發(fā)酵乳（fermented milk）的一種。世界大多數(shù)國家對于酸乳奶都
轉(zhuǎn)載果殼網(wǎng)
2012.08.11
說起黃油，大家都不陌生。即使沒見過黃油，也吃過那些各式各樣的黃油面包，黃油餅干。然而，有不少人還不知道黃油其實是一種乳制品。黃油（butter），臺灣稱之為奶油，香港稱之為牛油。根據(jù)中國食品安全國家標(biāo)準，與
轉(zhuǎn)載果殼網(wǎng)
2012.08.11
幾天前一個關(guān)于鮮榨果汁導(dǎo)致維生素C（Vc）大量流失的報道引起了大家的注意，報道中說用榨汁機鮮榨果汁會導(dǎo)致二成甚至八九成的Vc流失。榨汁機真有那么大的破壞力嗎？Vc是怎么溜走的？其實植物細胞中的Vc有還原型的抗壞
轉(zhuǎn)載果殼網(wǎng)
2012.08.11
