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說完了酸奶，談過了黃油，終于輪到奶酪了。沒聽說過奶酪？好吧，干酪、乳酪、芝士、起司，總有一個是你聽說過的吧。奶酪是一種非常古老的食品，考古學(xué)家在公元前2000年的古埃及墓穴的墻壁上就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時生產(chǎn)奶酪
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2012.08.11
乳清蛋白粉一直是一種受大家追捧的保健品，廣告也宣傳這是種珍貴而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。乳清蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白不假，它被廣泛用于生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉，健身愛好者服用它還可以促進(jìn)肌肉生長。但它并不像廣告宣傳的那么珍貴，制
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2012.08.11
圖片來自www.zcool.com.cn冰淇淋的制作過程并不復(fù)雜，是以飲用水、乳品（主要是稀奶油）、蛋品、甜味劑、食用油脂等為主要原料，加入適量的香料、穩(wěn)定劑、著色劑、乳化劑等食品添加劑，經(jīng)混合攪拌均勻，均質(zhì)，殺菌，
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2012.08.11
國際食品包裝協(xié)會公布對方便面桶、奶茶杯、一次性紙杯、紙碗的調(diào)查報告顯示，包括香飄飄奶茶杯、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面桶、今麥郎上品酸豆角排骨面桶在內(nèi)的多款知名品牌所用的雙層紙制品外層紙的熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)。
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2012.08.11
8月8日，匯源果汁“商標(biāo)授權(quán)欺詐”的風(fēng)波再度升級，云南卡瓦格博公司在官網(wǎng)發(fā)布了2011年7月至今的多份合同和授權(quán)書。最新披露的專利許可合作協(xié)議顯示，2012年3月匯源飲用水公司曾希望通過合作方式獲取小分子團發(fā)生器專利使用權(quán)，卡瓦格博指責(zé)其試圖“竊取公司專利技術(shù)。”
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2012.08.11
加多寶起訴廣藥“紅罐”包裝侵權(quán)尚未有結(jié)論，昨日廣藥集團又收到有關(guān)王老吉商標(biāo)新的仲裁通知。對此，廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司副董事長倪依東在接受證券時報記者采訪時表示，廣藥集團將積極應(yīng)對新仲裁，還將對加多寶提的《商標(biāo)許可協(xié)議》的真實性進(jìn)行司法鑒定。鄭名偉律師認(rèn)為，新仲裁結(jié)果可能會被拖至明年4月。
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2012.08.11
日前，全國最大的西北菜連鎖企業(yè)西貝餐飲在上海召開西貝黃饃饃上市發(fā)布會，推廣公司的新產(chǎn)品黃饃饃。與此同時，公司表示將在三年內(nèi)再開店150家門店沖刺A股上市。眾所周知，2009年上市的湘鄂情為迄今為止最后一家登陸A股的餐飲企業(yè)。此后，因食品安全、成長性等諸多因素，餐飲類企業(yè)的上市申請相繼擱淺。
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2012.08.11
美國證券交易委員會7日發(fā)表聲明，指控美國輝瑞制藥有限公司海外子公司為拓展業(yè)務(wù)而行賄，違反了《反海外腐敗法》。根據(jù)美國證交會的指控，輝瑞制藥在保加利亞、中國、克羅地亞、捷克、意大利、哈薩克斯坦、俄羅斯和塞爾維亞的子公司雇員和代理對當(dāng)?shù)毓賳T和醫(yī)生行賄，以便獲得所在國的監(jiān)管與處方審批并拓展銷量。為掩蓋行賄行徑，輝瑞將這些費用列為促銷、營銷、培訓(xùn)、差旅、臨床測試、貨運、會議和廣告等合法支出。
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2012.08.11
溫斯利代爾奶油廠將通過為它的產(chǎn)品組合添加一個全新的黃油：山谷黃油來進(jìn)入680m英鎊黃油市場。
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2012.08.11
意利愛斯摩通過意利咖啡和可口可樂公司之間的合作--將為其最受歡迎的卡布奇洛咖啡和拿鐵咖啡黑糖瑪奇朵變體介紹一個一個更大的，密封的瓶格式。
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2012.08.11
iModerate研究技術(shù)中心的最新研究顯示，消費者正試圖吃的更健康，卻不知道如何做。這項研究側(cè)重于健康飲食，調(diào)查消費者對以下兩個特定食物群的看法：含有天然健康因子的功能食品，如藍(lán)莓具有抗氧化劑；營養(yǎng)強化食品，如強化鈣和維生素的面食。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們有強烈的愿望想吃的更健康時，大多數(shù)并不知道健康飲食意味著什么，以及如何使它們適合自己的實際情況。目前，我們?nèi)狈π畔?，因為它涉及到什么類型的食品是健康的，這些食物能提供哪些特定的健康作用——這對消費者是一個挑戰(zhàn)。
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2012.08.10
以色列LycoRed股份有限公司是一家跨國公司，它獨有的一項從番茄中提取多元茄紅素有機酸的方法被授予了歐洲專利。該方法是番茄提取中“新的食品批準(zhǔn)” (2009/355/EC)以及食品添加劑E 160d(ii) (歐盟指令 2008/128/EC)的基礎(chǔ)。LycoRed在其他地區(qū)包括美國也擁有類似的專利。在美國該項專利(USP 7,641,931)是GRAS 認(rèn)定(GNR 155 and 163)以及著色劑申請(21 CFR 73.585)的基礎(chǔ)。
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2012.08.10
根據(jù)全球慈善機構(gòu)Oxfam的說法，食品價格無情的增長威脅著更多的人陷入饑荒。該組織敦促世界領(lǐng)導(dǎo)人立即采取行動，否則將有百萬發(fā)展中國家的人將被迫挨餓。Oxfam說道，發(fā)展中國家上漲的玉米，大豆和小麥價格正威脅著他們最窮困的人民。該慈善機構(gòu)還說，玉米儲存達(dá)到六年來最低。
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2012.08.10
營養(yǎng)層（Stratum Nutrition）是諾偉思國際企業(yè)的一個項目，關(guān)注于功能和特色配料中的營養(yǎng)，正獨立開展研究并與KS Sabetha的威戈技術(shù)研究中心以及內(nèi)布拉斯加大學(xué)和林肯大學(xué)的食品加工中心合作，共同調(diào)查他們的Artinia特殊纖維在壓制早餐谷物的作用——帶有卓越的感官特點和物理特性。
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2012.08.10
澳洲和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局呼吁采取世界衛(wèi)生組織（WHO）在該區(qū)域內(nèi)對包裝水的化學(xué)品限制。根據(jù)澳洲和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ），這項應(yīng)用已被澳洲瓶裝水協(xié)會接受，這是由澳洲飲料委員會（ABC）所支持的。
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2012.08.10
