根據(jù)弗里多尼亞集團(tuán)的預(yù)計(jì)，在未來幾年，烘焙和糖果加工設(shè)備的需求將會隨著發(fā)展中國家就業(yè)和收入的增長而增加。在面包、面條、糕點(diǎn)和其他烘焙食品不斷增長需求的推動作用下，預(yù)計(jì)在2011至2016年間工業(yè)烘焙設(shè)備全球銷售量將呈現(xiàn)年增長率達(dá)6.8%的趨勢。巧克力和糖果機(jī)械的需求預(yù)計(jì)將以每年8.3%增長速度，到2016年達(dá)到43億美元，因?yàn)樗麄兩a(chǎn)的副食和高價(jià)位食品會有更多高收入消費(fèi)人群。然而，市場研究公司指出，新設(shè)備在產(chǎn)量和耐用性方面有較好的改善，運(yùn)營商可以減少購買量。

德國糖果協(xié)會表示，消費(fèi)者不必驚慌，因?yàn)闅埩粑锒己苄?。在消費(fèi)者組織將產(chǎn)品與“癌性”礦物油聯(lián)系在一起后，德國糖果協(xié)會（BDSI）表示，圣誕日歷中的巧克力沒有任何健康危害。德國的消費(fèi)者組織消費(fèi)檢驗(yàn)基金會在最近的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，圣誕日歷巧克力中含有礦物油殘留物，呼吁制造商們和包裝公司們?nèi)【單廴驹?，包括機(jī)器潤滑油和印刷油墨。

一項(xiàng)歐盟資助的項(xiàng)目旨在通過變頻微波提供一種替代真空干燥脫水熱敏感食品的技術(shù)。由西班牙研究機(jī)構(gòu)IRIS領(lǐng)導(dǎo)的MILD-DRY由來自5個(gè)國家的9個(gè)合作伙伴組成，他們計(jì)劃在兩年內(nèi)提供一種組合的微波真空干燥（MWVD）解決方案。IRIS說，與常規(guī)干燥產(chǎn)品相比，該解決方案將提供一個(gè)快速的，高效的，并且可以產(chǎn)生獨(dú)特性質(zhì)，并能改善質(zhì)量的脫水方法。該項(xiàng)目將開發(fā)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)，因其在商業(yè)食品干燥設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)的有效性將在商業(yè)食品干燥設(shè)備上得到驗(yàn)證。

愛爾蘭一項(xiàng)新的研究指出，用做商業(yè)銷售的蔬菜湯可以在不會影響消費(fèi)者喜好的情況下，減少高達(dá)48％的含鹽量?？茖W(xué)家在食品質(zhì)量和喜好指標(biāo)雜志上發(fā)表的報(bào)告指出，雖然男性和女性察覺鹽份的能力存在顯著差異，但是這并不會影

據(jù)最新研究表明，乳酸鏈球菌肽（一種常見的食品防腐劑）它可以減緩或阻止某些類型癌癥的發(fā)展。發(fā)表在《癌癥醫(yī)學(xué)》上額一篇文章寫道，經(jīng)將一種常用的食品防腐劑即乳酸鏈球菌肽作為抗菌劑進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，其具有抗腫瘤潛

香港政府禁止推廣三歲以下幼兒食品的提議遭到世界領(lǐng)先的六大嬰幼兒配方奶粉制造商的反對。香港政府正在開發(fā)香港配方奶及相關(guān)產(chǎn)品和嬰幼兒食品的銷售及品質(zhì)守則計(jì)劃。如果該法則被允許，意味著香港將禁止推廣包括嬰幼兒配方奶粉在內(nèi)的3歲以下嬰幼兒食品。香港政府的聲明表示：“這部法則致力于為嬰幼兒提供安全和充足的營養(yǎng)。這是促進(jìn)、保護(hù)和支持母乳喂養(yǎng)全面戰(zhàn)略的一部分?！庇裳排唷?qiáng)生、達(dá)能、美素、雀巢和輝瑞制藥旗下的惠氏組成的香港嬰幼兒營養(yǎng)協(xié)會對香港政府的計(jì)劃進(jìn)行猛烈的抨擊。

不同于正常的茶袋，這種設(shè)計(jì)是將茶袋掛在一艘船上，將茶袋淹沒時(shí)就像拋錨一樣。

對于瓶子來說這將是一個(gè)好主意。利用額外的插槽，你可以更容易地打開瓶子。

這個(gè)形狀像帆船的湯勺可以讓你的菜更充滿詩意。

盡管一般的速溶咖啡對你來說是一種方便的東西，但是這仍然需要創(chuàng)新。例如一個(gè)棒棒糖狀的東西怎么樣？ 這個(gè)棒棒糖實(shí)際上是一種速溶咖啡。當(dāng)你想去喝杯咖啡，就把它放進(jìn)熱水中攪拌它。嘿，這真是一個(gè)好主意。你也可以

多虧了Betina Piqureas發(fā)來了茶壺架的圖片，其通過難以置信地狡猾地組合一個(gè)普通的茶壺和一個(gè)普通的架子帶來了更多的便利。

從現(xiàn)在起，你總是可以把食物方便地倒在袋子里即使沒有其他人的幫助。因?yàn)槟阌斜３殖ㄩ_的袋架子！它的吸盤可以保持袋子在桌子上的位置，而且它的可調(diào)節(jié)手臂能保持袋子是打開的狀態(tài)。允許您用任何您想用的東西填補(bǔ)它。

素食仇敵們聽好了，你們知道蔬菜可以讓你看起來像一個(gè)英雄和一個(gè)更棒的廚師嗎？根據(jù)一項(xiàng)新的發(fā)表在《公共健康營養(yǎng)雜志》上的研究顯示，用蔬菜作為前菜不僅提高了對用餐的享受，而且也提升了用餐者對一家廚師的看法。

隨著越來越多的消費(fèi)者對食品從農(nóng)場到餐桌的路徑發(fā)生興趣，可以保證在整個(gè)生產(chǎn)鏈中原料產(chǎn)地的公司開始具有明顯的優(yōu)勢。 例如POM Wonderful就可以對它的每一個(gè)產(chǎn)品的用到每一個(gè)石榴負(fù)責(zé)。Wonderful全球農(nóng)產(chǎn)品的副總裁兼

研究人員建議，基因工程產(chǎn)生模擬含有“優(yōu)質(zhì)”的高密度脂蛋白膽固醇的肽的西紅柿，可能有助于降低心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素。 2012年美國心臟協(xié)會科學(xué)會議上報(bào)告的這份研究揭示的動物實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，第一次表明攝入番茄基因工程產(chǎn)生的一個(gè)模仿高密度脂蛋白膽固醇作用的小肽，可能會減少血管中的斑塊積聚。 在美國加州大學(xué)洛杉磯分校（UCLA）Alan Fogelman博士的帶領(lǐng)下，通過老鼠研究發(fā)現(xiàn)，食用冷凍干燥堅(jiān)硬的番茄后，導(dǎo)致炎癥減少，以及動脈中斑塊積聚水平的降低（動脈粥樣硬化）。