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新消息

每次去超市，促銷員總是向我不厭其煩地推薦0脂肪飲品，飲用這類飲料真的不會(huì)使人長(zhǎng)胖嗎？記者走訪了省會(huì)幾家超市后發(fā)現(xiàn)，每個(gè)超市的飲品區(qū)，0脂肪飲品都被作為今年的主打擺滿了貨架。在一家超市飲品專柜，記者找到了

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2012.11.28

“零脂肪”飲品糖含量普遍不低

零脂肪飲品喝了真不會(huì)發(fā)胖嗎記者計(jì)算：喝一瓶相當(dāng)于吃三兩米飯專家提醒：喝了不長(zhǎng)肉只是傳說(shuō)時(shí)下不少乳酸飲料打出零脂肪的旗號(hào)，號(hào)稱更健康。但記者發(fā)現(xiàn)零脂肪飲品糖含量普遍不低，營(yíng)養(yǎng)專家提醒說(shuō)，喝了不長(zhǎng)胖只是傳

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2012.11.28

EHL公司推出檸檬巴毫

EHLIngredients已向英國(guó)食品行業(yè)推出了一種新的全天然產(chǎn)品-檸檬巴毫（Backhousiacitriodora）。這種天然食品香料的運(yùn)輸機(jī)，攪拌機(jī)和包裝機(jī)等都是首批供應(yīng)商從澳大利亞進(jìn)口到英國(guó)的。檸檬巴毫是由一種澳大利亞灌木制成

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2012.11.28

CHOICE審查澳大利亞谷物早餐

全國(guó)消費(fèi)者監(jiān)督機(jī)構(gòu)CHOICE說(shuō)，澳大利亞兒童谷類早餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如人意，多是高鹽、高糖、低纖維產(chǎn)品。澳大利亞CHOICE呼吁人們多多關(guān)注兒童谷物健康。CHOICE審查了195種即食谷物，發(fā)現(xiàn)41種兒童谷物食品中73%含糖量高，

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2012.11.28

新西蘭蜂蜜研究中“苦與樂(lè)”的發(fā)現(xiàn)

PatchaneeBoontaganon，大學(xué)食品研究組的成員之一，對(duì)74種新西蘭蜂蜜進(jìn)行了一次全面的物理化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)64個(gè)單植物蜂蜜樣品中有29個(gè)含有誤導(dǎo)性標(biāo)簽。其余10種蜂蜜是百花蜜。Boontaganon使用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析方法確定花的

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2012.11.28

英國(guó)旨在規(guī)范包裝正面營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

包裝正面標(biāo)簽的目的是消除消費(fèi)者的困惑。為期三個(gè)月的行業(yè)和合作商咨詢調(diào)查顯示，新的標(biāo)簽必須標(biāo)識(shí)食品的每日攝入量指南（GDAs），同時(shí)要用彩色編碼和文字標(biāo)識(shí)脂肪、飽和脂肪、糖、鹽以及卡路里的含量信息。公共衛(wèi)生

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2012.11.28

Innovia薄膜保質(zhì)期的研究

Innovia的生物可降解薄膜在格蘭諾拉麥片保質(zhì)期檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中效果并不是很好。該研究發(fā)表在食品控制雜志上，主要考察格蘭諾拉麥片包裝的產(chǎn)品關(guān)鍵性質(zhì)和環(huán)境的變化。愛(ài)爾蘭科克大學(xué)的研究人員通過(guò)測(cè)定在不同環(huán)境條件下包裝

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2012.11.28

非洲八國(guó)有潛力實(shí)現(xiàn)小麥自給

在撒哈拉以南非洲地區(qū)生產(chǎn)小麥的經(jīng)濟(jì)和生物潛力會(huì)議上，發(fā)表的第一份綜合性報(bào)告寫(xiě)道，科學(xué)家們表示，該地區(qū)的小麥生產(chǎn)量可能增長(zhǎng)10-15%，研究表明這具有生物和經(jīng)濟(jì)盈利。根據(jù)最先進(jìn)的計(jì)算機(jī)建模技術(shù)，分析得出利用雨

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2012.11.28

特定食物搭配后口感較好的原因

你有沒(méi)有想過(guò)，為什么一杯酒與一塊煎好的牛排是完美搭配？這一切都因?yàn)榭诟锌谇恢挟a(chǎn)生的感覺(jué)是由口腔組織和唾液中的物理及化學(xué)物質(zhì)相互作用引起的，發(fā)表在《現(xiàn)代生物學(xué)》雜志上的最新研究表明，在食品中發(fā)現(xiàn)這些化學(xué)

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2012.11.28

NPA推出“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”體驗(yàn)項(xiàng)目

美國(guó)天然產(chǎn)品協(xié)會(huì)（NPA）資助了有史以來(lái)的第一個(gè)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的項(xiàng)目，人們可在10月6至8號(hào)的TasteofDC節(jié)上體驗(yàn)到。這個(gè)區(qū)域以各地風(fēng)味餐廳的特色食物為主，鼓勵(lì)餐廳使用本地出產(chǎn)的原料，并教育消費(fèi)者天然產(chǎn)品的重要性

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2012.11.28

有機(jī)營(yíng)養(yǎng)品：真的重要嗎？

昨天一個(gè)大規(guī)模的科學(xué)調(diào)查顯示，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品可能不會(huì)比普通產(chǎn)品更有營(yíng)養(yǎng)。但基于這也并非人們購(gòu)買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的主要原因，所以這個(gè)問(wèn)題還重要嗎？有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的這么重要嗎？只要質(zhì)量不差...我會(huì)說(shuō)不！FoodN

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2012.11.28

可口可樂(lè)概念瓶

如果這種知名的飲料穿上這些外套你會(huì)更加喜歡可口可樂(lè)么？不僅僅設(shè)計(jì)者朱琳穆勒，可口可樂(lè)公司也會(huì)對(duì)你的想法感興趣。那么為什么不留下你的想法讓我們知道呢？記住，永遠(yuǎn)是顧客讓這些概念瓶成為現(xiàn)實(shí)。

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2012.11.28

透明牛奶瓶

這個(gè)牛奶瓶并沒(méi)有什么特別的，除了它是用玻璃制成的，是一種透明的牛奶盒瓶。但是如果你再看一眼這張圖片，你就會(huì)感受到它產(chǎn)生的強(qiáng)大的視覺(jué)影響，畢竟用透明的瓶子來(lái)裝乳白色的牛奶絕對(duì)會(huì)使牛奶看起來(lái)更純凈。我們喜

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2012.11.28

綠色健康食品包裝

將食品包裝帶到一個(gè)新的高度，中國(guó)設(shè)計(jì)者鄭戴姿想出了一系列創(chuàng)新的包裝，包括胡蘿卜棒被設(shè)計(jì)成像胡蘿卜香煙，藍(lán)莓包裝在起泡劑的包裝盒里以及芹菜棒被包裝在薯?xiàng)l盒里。那么你怎么看這些可愛(ài)的設(shè)計(jì)呢？對(duì)你來(lái)說(shuō)完全改

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2012.11.28