一項新的研究表明，當(dāng)人們試圖在眾多的營養(yǎng)標(biāo)簽中努力作出健康的選擇時，將營養(yǎng)信息歸結(jié)為一個簡單分值的包裝正面的食品標(biāo)簽可能是一種最用戶友好的方法。近年來，一些食品包裝的正面會有短小的食品標(biāo)簽，其目的在于

試想在一個炙熱的夏日，幾乎一絲涼風(fēng)也無，你坐在海邊，汗如雨下。你想要喝點兒什么讓自己從酷暑中解脫。如果剛剛過去的這個夏天你是在哥倫比亞的卡塔赫納度過的，那么你也許可以喝到裝在冰瓶里的可口可樂來消暑。在

在卡夫食品（KraftFoods）集團宣布他們想讓通心粉和奶酪變得更有機一些之后，天然的、有機的和無麩質(zhì)種類間的競爭將變得更加激烈。此舉的目標(biāo)是針對有機通心粉和奶酪的領(lǐng)先品牌安妮（Annie's）?？ǚ蜻€在無麩質(zhì)通心粉

利用尖端的紙漿模塑設(shè)備，班戈大學(xué)的研究人員已經(jīng)開始將黑麥草混合物加熱擠壓后，做成了水果和蔬菜的包裝（原型）樣品。從威爾士政府的A4B項目中獲得的60萬英鎊促進(jìn)了名為來自黑麥的可持續(xù)產(chǎn)品計劃的發(fā)展，這是一個由

最近似乎每一個快餐和快速休閑連鎖店都推出了早餐三明治、卷類（wraps）、墨西哥卷（burritos）等諸如此類食品。這種變化背后的原因很明顯：誰不喜歡美味的手持型早餐呢？但是當(dāng)你隨便走進(jìn)一家連鎖店并查看菜單的時候

在過去的幾年中，麥當(dāng)勞優(yōu)先拓寬了其飲料品種，增加了花式咖啡和冰沙，以招攬一些星巴克和唐恩都樂品牌集團公司的客戶群。Hedgeye的風(fēng)險管理總經(jīng)理兼餐飲業(yè)分析師HowardPenney，將過去兩年漢堡業(yè)低迷的銷售趨勢在很大

最近一項發(fā)表在《診斷病理學(xué)年鑒》（AnnalsofDiagnosticPathology）上的研究表明，快餐公司為了使食物更加美味可能已經(jīng)跨越了某些健康限制?？觳托袠I(yè)是一個擁有數(shù)以百萬計交易的市場。這就是它為了獲取肉類而需要工廠

食品藥品監(jiān)督管理局11月7日宣布，反式脂肪可能會被逐步淘汰，這意味著為遵守這一法律，一些受歡迎的食品在未來可能需要重新配方。食品藥品監(jiān)督管理局稱他們已采取措施將反式脂肪移出其目前所在的一般公認(rèn)安全的（GRA

專家說，如果美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）提出的反式脂肪禁令實施，消費者的食物將會更健康，但他們可能不會注意到太大的變化。上周，F(xiàn)DA發(fā)布了一個提議，如果最終確定，反式脂肪酸會被有效地列為非法食品添加劑，

草莓、櫻桃甚至香菇，這些都是很容易腐爛變質(zhì)的食物，處理它們的辦法一般都是丟掉。來自瑞士的一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，每年有大概三分之一供給給人類的食物被浪費。Fenugreen 公司的印裔美籍設(shè)計師 Kavitam Shukla 在祖母

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，在食品生產(chǎn)和服務(wù)行業(yè)，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）與反式脂肪酸的戰(zhàn)爭可能會造成人員傷亡，囊中羞澀的消費者最終可能會承擔(dān)此費用。上周，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）宣布，禁止食品中添加人

在臺北市的一家客家菜館，老板主動拿出一桶油，向正在用餐的客人介紹該餐館用的是自家榨制的茶樹籽油，無黑心油之虞，讓食客放心。這樣的擔(dān)心源自10月爆出的臺灣大統(tǒng)長基油品造假事件。該品牌油品被發(fā)現(xiàn)成分標(biāo)示不實

針對日前《商業(yè)周刊》報道牛奶疑似含禁藥事件，臺衛(wèi)生福利部食品藥物管理署22日發(fā)布消息稱，已針對報載所刊登的9款中的8款產(chǎn)品抽樣檢驗，經(jīng)過21日連夜檢驗，未檢測出磺胺劑及Quinonone類的48項動物用藥，其他項目仍在

　　這些年，問題食品總是層出不窮，其實，除權(quán)威部門確鑿調(diào)查出的問題外，一些所謂的不安全始于以訛傳訛的流言和對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)模式的誤解。專家指出，國人對食品危機認(rèn)識有五大誤區(qū)：【外國的絕對安全】食品

洗手液越洗越臟？消毒餐具基本靠手？消毒毛巾來歷不明？近段時間，一連串的負(fù)面新聞再次把消毒品推到了風(fēng)口浪尖。別看這個行業(yè)專業(yè)性強，卻與百姓的生活息息相關(guān)。那么，消毒品市場到底存在哪些問題呢？消毒品問題迭