IFT（美國食品科技協(xié)會）新任總裁指出，IT行業(yè)的代碼共享為食品行業(yè)做出榜樣，食品行業(yè)也應(yīng)該實行開放式創(chuàng)新或與他人合作，這樣才能獲得更多創(chuàng)新型產(chǎn)品、從而更快地推向市場。 Ruff說：我們必須吸引到最優(yōu)秀、最聰明

新的數(shù)據(jù)表明，十八碳四烯酸（SDA）豆油可能會成為人造奶油中所需要的不含反式脂肪酸的脂肪的來源，同時還能增加-3系列脂肪酸的攝入量。來自佐治亞大學(xué)的科學(xué)家發(fā)表在《食品科學(xué)與技術(shù)雜志》上的報告指出，SDA-人造黃

新西蘭議會衛(wèi)生健康委員會說，天然產(chǎn)品應(yīng)該貼上標(biāo)簽，表明該產(chǎn)品基本原料來源。這是委員會建議天然保健品議案要修改的內(nèi)容之一。該議案將對低風(fēng)險的保健品進行規(guī)范管理，如數(shù)以萬計的新西蘭人食用的維生素、礦物質(zhì)和膳食補充劑等產(chǎn)品。

西紅柿是接觸農(nóng)藥的食品之一。根據(jù)一項調(diào)查，從兒童自我報告的飲食數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)食品中許多化學(xué)物質(zhì)含量超過癌癥基準(zhǔn)水平。美國加州大學(xué)戴維斯分校和加州大學(xué)洛杉磯分校的研究員通過精確定位高濃度有毒化合物的食品，確定這些食品的消耗量，而后評估了兒童和成人的食源性毒素攝入量。

當(dāng)美味的食物用上鞋子的設(shè)計的時候，結(jié)果看起來非常令人震驚。 【牛腩香甜酒夾趾拖鞋】275美元 【櫻桃餡餅高跟鞋】350美元

表面導(dǎo)電薄膜，這個盤子可以使你的食物保溫很長一段時間。

一位美國學(xué)生發(fā)起了這項在線請愿書，要求百事可樂公司的佳得樂品牌去除其運動飲料中的專用阻燃劑溴化植物油（BVO）成分，這項請愿書獲得了超過180000個簽名支持。

社會媒體輿論和請愿書迫使澳大利亞超市沃爾沃斯從貨架上撤出嬰兒飲料品牌Bebi產(chǎn)品的所有供應(yīng)。Bebi果汁飲料系列宣稱是世界上第一款適合嬰兒的飲料，面向6個月及以上的嬰幼兒。果汁瓶帶有一個奶嘴，與嬰兒的奶瓶類似。

西班牙AB-Biotics公司已經(jīng)與HanAll 生物制藥公司達成分銷協(xié)議，授予HanAll公司降血脂產(chǎn)品AB-Life益生菌在韓國的獨家銷售權(quán)，期限為10年。

他們會嗎，他們不會嗎或他們可能會嗎？盡管印度農(nóng)業(yè)專家組提交了一份報告，呼吁政府實施暫停轉(zhuǎn)基因作物的開放性田間試驗，但是接受報告的最高法院拒絕限制政府制定這項有爭議的政策。

一項科學(xué)調(diào)查報告顯示，需要進行更多的研究來確定高靜水壓處理是否可以滅活低酸果汁中的食品致病菌。土耳其科喀艾大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品技術(shù)部的Mutlu Pilavtepelik調(diào)查研究了高靜水壓處理對低酸果汁中食源性致病菌的滅活作用。

食品加工業(yè)被認為印度的朝陽產(chǎn)業(yè)。雖然過去幾年確實存在較快的增長，但事實上，加工層次和附加值還明顯停留在較低水平。原因之一是自主研發(fā)和創(chuàng)新水平較低。科學(xué)研究一直都存在，但是科學(xué)界并沒有成功的實現(xiàn)這些成果的商業(yè)化轉(zhuǎn)化。

最新研究指出，母體在懷孕期間攝入丙烯酰胺含量豐富的食物，可能引發(fā)新生兒體重過低的風(fēng)險。研究人員還警告道，懷孕期間攝入丙烯酰胺含量豐富的食物的危害就如同孕婦吸煙帶來的傷害。 發(fā)表在《環(huán)境與健康展望》上的文

正如我們的常識，那些愛好巧克力的人比喜歡奶油巧克力的人對苦味具有更強的忍受能力，研究人員發(fā)表在《食品科學(xué)雜志》上的一篇文章正是對這樣的差異性進行了研究。賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員在黑色巧克力中添加了

巴黎SIAL（巴黎國際食品展覽會）專家小組指出，最新研究表明我們現(xiàn)在通常使用的熱量評估方法存在缺陷，所以我們需要對食品（尤其是堅果和豆類）的能量值進行重新評估。 某些卡路里計算方式可能不準(zhǔn)確他們發(fā)現(xiàn)，食物的