隨著經濟發(fā)展和生活水平的不斷提升，消費者對食用油的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢。人們對健康食用油的需求不斷增長，不少消費者在購買食用油時，不單比較價格，同時也開始關注食用油的包裝材質的安全可靠性。隨著人們生

市場上銷售的無糖食品真的不含糖嗎？記者調查發(fā)現(xiàn)，這些讓糖尿病人覺得很有安全感的食品的價格比其他同類食品高出不少，但并非不含糖。營養(yǎng)專家表示，大部分無糖食品的無糖指的是不含蔗糖，但這些其中卻含有淀粉等物

國務院法制辦公室29日就《中華人民共和國食品安全法（修訂草案送審稿）》公開征求意見。這部關乎千家萬戶的重要法律修訂有哪些看點？新華視點記者請相關專家和業(yè)內人士進行了梳理。 網(wǎng)售食品持證上崗 有問題電商可能

上世紀90年代，色素還沒有出現(xiàn)在普通公眾的視野中，時至今日，天然色素產品在國內外已大受歡迎。國內對食品安全的關注與日俱增，人們對食品著色劑的了解和要求也逐步加深，歐美、日本等一些發(fā)達國家和地區(qū)，已經走到

每個人都在尋找一個更好吃的餅干。無論是人們長期最愛的品種，如奧利奧、趣多多，還是新品種，如Kellogg公司的ElDuende，或無麩質和有機類餅干的產品，在過去的一年銷售額都一直在上升。根據(jù)總部位于芝加哥的信息資源

過去的日子運動飲料是等滲溶液或鍛煉后茶點的代名詞。對于一些人，這些定義依然存在。但越來越多的消費者，將運動飲料用于提供能量，改善機體性能和增強肌肉。因此運動飲料市場的迅速演變的結果是，無論是消費者，也

調查顯示美國友好度最高歐洲日本普遍態(tài)度謹慎從世界上最早的轉基因作物（煙草）于1983年誕生，到美國孟山都公司研制的延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批準上市，轉基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產品品種及產量也成倍

近日，有北京媒體報道稱，9月底以來，市面上一些黃澄澄的贛南臍橙，其實是催熟染色過的。隨后，遼寧、黑龍江、福建、上海等多地媒體相繼曝出當?shù)赜写呤烊旧毘仍谑?。對此，贛州市回應稱，催熟染色臍橙系個別不法商販

世紀之交后不久，無麩質這種概念被引入食品配方。今天，無麩質是需求增長最快的食品配料之一。根據(jù)PackagedFacts的調查，無麩質食品和飲料市場將比預期有更快速的持續(xù)增長。市場研究公司稱，無麩質食品在2012年達到4

DavidLineback博士曾經是美國馬里蘭大學食品安全與應用營養(yǎng)研究所的主任，Lineback博士對食品中存在丙烯酰胺提供了他的觀點和知識，目前研究正在進行。最近發(fā)表了一些關于食品中丙烯酰胺的新研究。你能告訴我們什么是

JulieJones博士是美國明尼蘇達州圣保羅市圣凱瑟琳大學的一名退休教授，曾任教于該校的家庭和消費者營養(yǎng)科學系。她是營養(yǎng)領域的一名專家，研究內容涉及膳食纖維、碳水化合物、全谷類、日常飲食以及食品安全等方面。Ju

大約10年前，一群瑞典研究人員在食品中發(fā)現(xiàn)了丙烯酰胺的存在，在此之前人們并不知道丙烯酰胺存在于食物中。2002年4月在食品中發(fā)現(xiàn)丙烯酰胺時，幾乎沒有人知道在食品中存在丙烯酰胺，即使有的話也是很少一些人。然而，

CarlWinter博士是美國加州大學戴維斯分校食品安全計劃的主任。她是一名擴展毒理學家，幫助提供以科學為基礎的信息，這些信息包括食品中的化學物質、風險評估、管理以及公共政策等方面。Winter博士是食品科技協(xié)會（IF

荷蘭合作銀行日前發(fā)布2013年度全球乳業(yè)20強排名，中國乳品企業(yè)伊利和蒙牛分列第12位和第15位，雙雙擠進15強。這是伊利和蒙牛繼2009年躋身20強榜單后，今年首次擠進全球乳業(yè)15強?！　『商m合作銀行是全球最大的專注于

什么是砷？為什么它會出現(xiàn)在我們的食物中？砷是一種天然存在于環(huán)境中的元素，它廣泛分布在地球表層上。砷存在于空氣、土壤和水中，而我們的食物和飲料的原料就是在這些環(huán)境中生長和收獲的。砷元素通過自然或者人為原